Важный фактор кулинарной квалификации как профессиональных, так и домашних поваров и кондитеров. Утрата или ослабление обоняния служит не только признаком заболевания, но и сигналом к появлению бридости (см.). При функциональной потере обоняния и при заболевании носоглотки оно восстанавливается довольно легко и быстро при помощи внесения в ноздри пюре, приготовленного из смеси молодых свекольных листьев и мёда. Менее эффективна смесь тертой сырой свеклы с мёдом.
Обоняние — нюх
чутье
Словарь синонимов
Обоняние — обоняния, мн. нет, ср. 1. Одно из пяти внешних чувств, способность к ощущению и распознаванию запахов. Тонкое обоняние. Органы обоняния. 2. Действие по глаг. обонять (редко).
Толковый словарь Ушакова
Обоняние Ср. — 1. Способность к ощущению и распознаванию запахов как одно из пяти внешних чувств. 2. Процесс действия по знач. глаг.: обонять.
Толковый словарь Ефремовой
Обоняние — -я; ср. Способность к восприятию и различению запахов (одно из пяти внешних чувств). Органы обоняния. У охотничьих собак острое о. Тонкое о. воспринимает даже самые лёгкие........
Толковый словарь Кузнецова
Обоняние — , восприятие организмом посредством специализированных органов запахов различных веществ, присутствующих в окружающей среде. Запах образуется за счет присутствия........
Научно-технический энциклопедический словарь
Обоняние — способность человека и животных воспринимать и различать запахи веществ, находящихся в окружающей среде.
Большой медицинский словарь
Обоняние — восприятие запахов, вид хеморецепции. У человека и высшихживотных осуществляется посредством обонятельного анализатора (рецепторныенервные клетки слизистой оболочки........
Большой энциклопедический словарь
Обоняние — восприятие организмом посредством органов обоняния определённых свойств (запаха) разл. веществ, присутствующих в окружающей среде. Животные, населяющие сушу, воспринимают........
Биологический энциклопедический словарь
Обоняние — восприятие запахов. Может являться сильным сексуальным раздражителем. Самцы нек-рых видов бабочек чувствуют запах самки за несколько км и безошибочно летят ей навстречу.........
Сексологическая энциклопедия
Обоняние — (англ. olfaction, smell sense) -вид химической чувствительности (хеморецепции), способность ощущать и различать пахучие вещества, напр, запахи пищи.Пахучие вещества в виде пара,........
Психологическая энциклопедия
Паросмия (извращенное Обоняние, Обонятельные Галлюцинации) — Аномалии обонятельной системы, проявляющаяся в том, что в присутствии приятного для большинства людей запаха человек ощущает нейтральный или неприятный запах.
Психологическая энциклопедия
Обоняние — I
(olfactus)
вид чувствительности, направленной на восприятие запахов; осуществляется обонятельным анализатором. Периферическая часть обонятельного анализатора........
Медицинская энциклопедия
Обоняние (olfaction) — 1. Чувство запаха; запах. 2. Акт восприятия запаха. Сущность его состоит в том, что растворенные в слизи химические вещества, обладающие запахом, реагируют с обонятельными........
Медицинский словарь
ОБОНЯНИЕ — ОБОНЯНИЕ, -я, ср. Одно из внешних чувств человека и животного - способность воспринимать и различать запахи. Тонкое о.
Толковый словарь Ожегова
Slovariki 2.0. Знание - сила 