А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

     Плоды оливкового дерева. Источник получения оливкового масла. В зеленом, несозревшем виде маринуются и используются в качестве приправы к солянкам, рассольникам, кальям (см.). В этом виде называются оливками. В случае засолки в зрелом виде носят в кулинарии название маслин (см.) и соответственно обладают иным вкусом и консистенцией, а также находят более широкое применение как самостоятельная закуска.

Оливки Мн. — 1. Плоды оливы (1), оливки (1).
Толковый словарь Ефремовой

Оливки — оли́вки
плоды маслины культурной. См. Маслиновые.
Биологический энциклопедический словарь

Оливки — (Мих 6.15)-плоды оливкового дерева, маслины (см.).
Исторический словарь