(сэ), абсента, м. (фр. absinthe, первонач. полынь). Полынная водка.
Абсент М. — 1. Настойка на полыни или мяте.
Толковый словарь Ефремовой
Абсент — [сэ́], -а; м. [франц. absinthe]. Крепкий алкогольный напиток, приготовленный из виноградного спирта, настоянного на полыни и анисе.
Толковый словарь Кузнецова
Абсент — (фр. absinthe, от лат. absinthium - полынь). Полынная настойка, ароматизированная одновременно небольшим количеством аниса или мяты. Один из прообразов современных вермутов.........
Кулинарный словарь