А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я

[сэ́], -а; м. [франц. absinthe]. Крепкий алкогольный напиток, приготовленный из виноградного спирта, настоянного на полыни и анисе.

Абсент — (сэ), абсента, м. (фр. absinthe, первонач. полынь). Полынная водка.
Толковый словарь Ушакова

Абсент М. — 1. Настойка на полыни или мяте.
Толковый словарь Ефремовой

Абсент —      (фр. absinthe, от лат. absinthium - полынь). Полынная настойка, ароматизированная одновременно небольшим количеством аниса или мяты. Один из прообразов современных вермутов.........
Кулинарный словарь