А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я #
L

(Gymnocephalus), род речных и озёрных рыб сем. окунёвых. Дл. 10— 30 см, масса от 20 до 200 г. Колючая и мягкая части спинного плавника слиты вместе. На голове большие полости сенсорных каналов. Зубы щетинковидные. 4 вида, в пресных водоёмах Евразии (на В.—до Колымы), кроме Крайнего Севера, Кавказа, Крыма, Ср. Азии и басс. Тихого ок.; в СССР — 3 вида: обыкновенный Ё. (G. сеmuа), полосатый Ё. (G. schraetser) и бирючок (G. acerina). Половая зрелость на 2—3-м году жизни. Нерест с апреля по июнь. Плодовитость обыкновенного Е. до 45 тыс. икринок. Питаясь бентосом, икрой и молодью рыб, отрицательно влияет на условия откорма леща и др. промысловых рыб (конкурент в питании).

Ерши — род рыб семейства окуневых. Длина 10-30 см, весят 20-200 г. 4 вида,в пресных водах Сев. и Центр. Европы и Сев. Азии (от бас. Балтийского м.до Колымы). Сорная рыба.
Большой энциклопедический словарь

Морские Ерши — (скорпены) - род рыб отряда скорпенообразных. Длина до 30 см.Несколько десятков видов, в тропических и субтропических морях, в т. ч. 2вида, в Черном м. Колючие лучи плавников........
Большой энциклопедический словарь

Ерши —      Вид русской мелкой и чрезвычайно вкусной речной рыбы, традиционно используемой в русских национальных блюдах, в основном в ухе. Из-за чрезвычайной костистости........
Кулинарный словарь