Алейник

ОВ ОЛЕЙНИК ОЛЕЙНИКОВ
Олейник или алёйник человек, изготовляющий растительное масло (олей) или торгующий им. (Ф). Отчество от именования отца по занятию: олейник - в прошлом 'продавец растительного масла' (олей, архаичная форма - елей). (Н) Форма фамилии без суффикса характерна для украинского и белорусского языков.