Кулинарный словарь

Лебеда

     Как пищевое растение известна с глубокой древности. До XIX в. специально разводилась в садах, ею засевались большие участки наряду со злаковыми посевами. Еще древнегреческий врач Гален подметил, что лебеда способна "питать, придавать сытость" наравне с животными продуктами. Позднее было открыто значительное содержание в лебеде протеина. не имеет ни запаха, ни вкуса, что делает ее идеальным компонентом любых пищевых сочетаний, которые она не изменяет.


Смотреть значение Лебеда в других словарях

Лебеда — ж. лобода южн. родовое название растений Аtriplех, Сhenepodium; л. морская, А. halinus, портулак морской; л. садовая, красная. А. hortensis. Род Сhenopodium также ровется мучник, марь, гусиная........
Толковый словарь Даля

Лебеда — лебеды, мн. нет, ж. Бледнозеленая трава-сорняк. По ниве прохожу я узкою межой, поросшей кашкою и цепкой лебедой. А. Майков.
Толковый словарь Ушакова

Лебеда Ж. — 1. Травянистое сорное растение семейства маревых с листьями, часто покрытыми мучнистым налетом.
Толковый словарь Ефремовой

Лебеда — -ы́; ж. Травянистое сорное растение сем. маревых с листьями, обычно покрытыми мучнистым налетом; марь (3.М.). Зелёная л. Взошла л. Л. губит посевы. Рвать лебеду.
◁ Лебедо́вый, -ая, -ое.
Толковый словарь Кузнецова

Лебеда — Общеславянское слово той же основы, что и лебедь, восходящей к латинскому albus – "белый". У лебеды листья с внутренней стороны имеют белый цвет. Родственные слова: альбинос,........
Этимологический словарь Крылова

Лебеда — род трав, полукустарников или кустарников семейства маревых. Ок.200 видов, в умеренном и субтропическом поясах. Сорные, кормовые,некоторые - съедобные (в пищу идут молодые........
Большой энциклопедический словарь

Лебеда — (Atriplex), род растений сем. маревых. Одно- или многолетние травы, полукустарники и кустарники с очередными листьями, часто покрытыми, как и стебли, мучнистым налётом. Цветки........
Биологический энциклопедический словарь

Лебеда, Михаил — дворянин Волынской губ., пенсионер Общ. поощр. худ., учивш. в Имп. ак. худ., живописец и рисовальщик, выставлял уже с 1830 г.; р. 181?
Большая биографическая энциклопедия

ЛЕБЕДА — ЛЕБЕДА, -ы, ж. Травянистое или кустарниковое растение, засоряющее посевы. || прил. лебедовый, -ая, -ое. Семейство ле-бедовых (сущ.)
Толковый словарь Ожегова

Посмотреть еще слова :


Перевести Лебеда на язык :