А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я

-а; м. [от франц. anchois]. Мелкая морская промысловая рыба отряда сельдеобразных; хамса (обитает в водах умеренных и тропических широт). // только мн.: анчо́усы, -ов. Консервы из филе этих рыб. Приправа из анчоусов. Бутерброд с анчоусами.
◁ Анчо́усный, -ая, -ое. А. засол.

Анчоус — м. рыбка из рода сельдей, Clupea или Engraulis encrasicolus; идет в пряные подливы и приправы. ный вкус. овые ловли в Средиземном море.
Толковый словарь Даля

Анчоус — анчоуса, м. (от исп. anchova). Мелкая рыба из породы сельдей, ловится в Средиземном и Черном морях и известна преимущ. в виде консервов.
Толковый словарь Ушакова

Анчоус М. — 1. Мелкая морская рыба отряда сельдеобразных; хамса. 2. Мясо такой рыбы, употребляемое в пищу. 3. Кушанье, приготовленное из мяса такой рыбы.
Толковый словарь Ефремовой

Анчоус —      Мелкая жирная морская рыбка типа салаки, помещаемая в рассол сразу после вылова, без разделывания.
Кулинарный словарь

АНЧОУС — АНЧОУС, -а,м. Мелкая морская рыба, родственная сельди, консервируемая в уксусе с пряностями, хамса. Семейство анчоусов. || прил. анчоусный, -ая, -ое.
Толковый словарь Ожегова