А Б В Г Д Е Ё Ж З И Й К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

ЮКОЛА, -ы, ж. На Севере и Дальнем Востоке: вяленая рыба. Кормить ездовых собак юколой.

Юкола — ж. камч. вяленая, провесная и немного квашеная в ямах рунная рыба, сиг, лосось, кета, горбуша и пр.; юколой кормятся и люди, и собаки. Юколить? пск. вилять, финтить, кривить душой.
Толковый словарь Даля

Юкола Ж. — 1. Вяленая рыба, заготовляемая впрок жителями Севера и Дальнего Востока.
Толковый словарь Ефремовой

Юкола — -ы; ж. [манси, хантыйск. johyl] На Севере и Дальнем Востоке России: вяленая или копчёная рыба.
Толковый словарь Кузнецова

Юкола — вяленная на солнце копченая рыба у народов Вост. Сибири и Сев.Америки.
Большой энциклопедический словарь

Юкола —      Дальневосточное название вяленой рыбы, немного заквашенной в ямах. На юколу идет только рунная рыба - сиг, лосось, кета, горбуша. Юколой на Дальнем Востоке (Камчатке,........
Кулинарный словарь

Юкола — вяленная на солнце или копчёная рыба у рыболовческих народов Восточной Сибири и Северной Америки.
Исторический словарь