– – смесь полисахаридов сложного состава (агароза, агаропектин), добываемая из некоторых морских водорослей, напр. анфельции. При растворении в горячей воде образует гель. Используется как отвердитель микробиол. сред. Среды, содержащие 1,5–2,0 % А., плавятся при 100 °C и затвердевают при 45 °C. А. не расщепляется большинством микроорганизмов и не изменяет питательную ценность сред. Последние нередко называют соответствующим агаром–молочный А., картофельный А., яичный А. и др. В микробиол. целях впервые применен Ф. – А. Хессе – сотрудником Р. Коха – в 1883 г. См. также среда твердая.
Агар М. — 1. Вещество, получаемое из красных и бурых морских водорослей (образующее при растворении в воде студенистую массу) и применяемое в лабораторной практике, в текстильном,........
Толковый словарь Ефремовой
Агар-агар М. — 1. То же, что: агар.
Толковый словарь Ефремовой
Агар-агар — } -а; м. [от малайск. agar - желе]. Студенистое вещество, получаемое из морских водорослей (применяется в лабораторной практике, бумажном и кондитерском производстве); филлофло́ра.
Толковый словарь Кузнецова
Агар — (малайск.; син. агар-агар) материал, получаемый из некоторых водорослей (в СССР - из красной водоросли Ahnfeltia plicata), образующий в водных растворах плотный гель (студень);........
Большой медицинский словарь
Агар Висмут-сульфитный — плотная селективная питательная среда для выделения возбудителя брюшного тифа и других сальмонелл, содержащая лимоннокислый висмут, сернистокислый натрий и соль........
Большой медицинский словарь
Агар Дьедонне — см. Дьедонне агар.
Большой медицинский словарь
Агар Железосульфитный — см. Вильсона-Блера среда.
Большой медицинский словарь
Агар Казеиново-угольный — (КУА) плотная селективная питательная среда для выделения возбудителя коклюша, содержащая солянокислый гидролизат казеина, диализат дрожжей, активированный уголь,........
Большой медицинский словарь
Агар Кровяной Левинталя — см. Левинталя кровяной агар.
Большой медицинский словарь
Агар Мартина — см. Мартина агар.
Большой медицинский словарь
Агар Мясопептонный — (МПА) плотная или полужидкая питательная среда для культивирования микробов, состоящая из мясопептонного бульона и агара (0,5-2%); служит основой многих питательных сред.
Большой медицинский словарь
Агар Пептонный Сабуро — см. Сабуро пептонный агар.
Большой медицинский словарь
Агар Питательный — плотная или полужидкая питательная среда, содержащая 0,3-5% агара.
Большой медицинский словарь
Агар Теллурит-шоколадный — см. Мак-Лауда среда.
Большой медицинский словарь
Агар Хоттингера — см. Хоттингера агар.
Большой медицинский словарь
Агар-агар — см. Агар.
Большой медицинский словарь
Асцит-агар — плотная питательная среда, состоящая из питательного агара и стерильной асцитической жидкости; применяется для культивирования гонококков и менингококков.
Большой медицинский словарь
Агар — , вещество сложного состава, извлекаемое из морских водорослей; в виде порошка образует «твердый» гель в растворе. Его используют как загуститель или эмульгатор в пищевой........
Научно-технический энциклопедический словарь
Агар — (агар-агар) - смесь двух кислых полисахаридов, содержащихся вклеточных стенках красных водорослей. Растворяется в горячей воде, приохлаждении образует плотный студень.........
Большой энциклопедический словарь
Дьедонне Агар — (A. Dieudonne, 1864-1945, нем. микробиолог) плотная селективная питательная среда для выделения холерных вибрионов, изготовляемая из дефибринированной бычьей, бараньей или лошадиной........
Большой медицинский словарь
Кифера Асцит-агар — (истор.; F. Kiefer, нем. микробиолог конца 19 начала 20 в.) - плотная питательная среда для выращивания гонококков и менингококков, состоящая из агара, пептона, глицерина и стерильно........
Большой медицинский словарь
Кристенсена Цитратно-сульфитный Агар — (W. Christensen) полусинтетическая питательная среда для дифференциации энтеробактерий по их способности разлагать глюкозу, содержащая цитрат натрия, глюкозу, дрожжевой........
Большой медицинский словарь
Левинталя Кровяной Агар — (W. Levinthal, род. в 1886 г., нем. бактериолог) плотная питательная среда для выделения палочки Пфейффера, некоторых кокков и других бактерий, состоящая из мясопептонного агара........
Большой медицинский словарь
Мартина Агар — (W. М. В. Martin, англ. бактериолог 19-20 вв.) плотная питательная среда для выделения гонококков, содержащая мясную воду, гидрофосфат натрия, пептон, агар и фенолфталеин, на........
Большой медицинский словарь
Сабуро Пептонный Агар — (R. J. A. Sabouraud, 1864-1938, франц. дерматолог) плотная питательная среда для культивирования паразитических грибков, преимущественно возбудителя фавуса Achorion schonleini; содержит........
Большой медицинский словарь
Хоттингера Агар — (R. Hottinger, бразильский врач) плотная питательная среда для культивирования микроорганизмов, содержащая агар и бульон Хоттингера.
Большой медицинский словарь
Агар — агар-агар, полисахаридный препарат, получаемый из нек-рых красных мор. водорослей. Состоит из агарозы, линейные молекулы к-рой построены из чередующихся остатков D- и........
Биологический энциклопедический словарь
Агар — (наст. имя и фам. Мари Леонид Шарвен; 1832–1936?) – франц. актриса. На сцене с 1859. Опираясь на творческий опыт Рашель, А. развивала и укрепляла реалистич. тенденции в драматич.........
Энциклопедический словарь псевдонимов
Агар-агар — (с 1978 г. по-русски принято написание: агар). Синонимы на русском языке: китайский (японский) желатин, бенгальский рыбий клей (устар.), целентанг (в Западной Европе).........
Кулинарный словарь
Агар — (agar) - экстракт из красных морских водорослей; после расплавления и охлаждения они образуют твердый гель, используемый в процессе затвердевания жидких бактериологических........
Психологическая энциклопедия
Slovariki 2.0. Знание - сила