Научно-технический энциклопедический словарь

Пищевые Технологии

, особые технологии для разработки, массового выпуска, упаковки, приготовления и хранения всех видов пищевых продуктов. Разработка новой, усовершенствованной пищевой продукции сама по себе является целой наукой, усилия которой направлены на улучшение генетического кода злаков, бобовых и овощей с целью повышения сопротивляемости заболеваниям и процессу старения и получения больших урожаев. Улучшение генетического кода важно также при массовом производстве мяса и рыбы. Выращивая овощи, следует стремиться к достижению ими оптимального размера и формы, обеспечивая надлежащий контроль за чистотой окружающей среды, борясь с вредителями и регулярно измеряя и поддерживая нужный уровень питания растений. В таких же приближенных к идеальным условиях можно выращивать и животных. Машины и электронное оборудование для массового изготовления продуктов питания растительного и животного происхождения весьма радикально совершенствуется год от года. Подача продукции потребителю и создание упаковок являются еще одним аспектом, на котором сосредоточены усилия ее создателей, ведь она должна выглядеть достаточно привлекательно в магазине и достаточно аппетитно на столе. Современная кухня оснащена различными механическими и электронными приспособлениями для приготовления пищи и, конечно же, ее хранения. см. БИОТЕХНОЛОГИЯ.


Смотреть значение Пищевые Технологии в других словарях

Выборные Технологии — — одна из сфер манипуляции общественным мнением, когда при помощи мощной финансовой и государственной поддержки, рекламы, подкупа и жульничества на избирательных........
Политический словарь

Политические Технологии — — одна из областей деятельности политиков, тесно связанная с выборными технологиями, где происходит отработка и внедрение различных способов манипуляции общественным........
Политический словарь

Технологии Политические — - 1) методы, приемы, формы политической деятельности, обеспечивающие ее эффективность; 2) совокупность знаний о средствах политической деятельности.
Политический словарь

Информационные Технологии В Маркетинговой Деятельности — - 1) средство повышения эффективности разработки, создания и использования технологий
маркетинга; 2)
совокупность средств и методов, представляющая собой целостную........
Экономический словарь

Материалосберегающие Технологии — технологические
процессы, позволяющие уменьшать
расход материалов, снижать
материалоемкость изделий. Безотходные технологии обеспечивают получение готового........
Экономический словарь

Новые Технологии (или Перспективные Технологии) - Emerging Technologies (or Pacing Technologies) — Технологии, которые пока не применяются, но имеют значительный
потенциал при использовании их для замены существующих технологий или производства новых продуктов.
Экономический словарь

Передача Технологии — -
обмен технологией между ступенями исследований и разработок, применения и совершенствования технологии, внутри предприятий и между ними, а также между различными........
Экономический словарь

Передача Технологии - Technology Transfer — Передача одной стороной в
пользование другой стороне информации о технологии или интеллектуальной собственности.
Экономический словарь

Пищевые Ресурсы — - грибы, ягоды, орехи, съедобные травы,
корни, древесные соки,
продукция пчеловодства.
Экономический словарь

Технологии Безотходные — технологии, которые обеспечивают получение готового
продукта при полном использовании исходного сырья и материалов.
Экономический словарь

Технологии Малоотходные — технологии, которые позволяют обойтись минимальными отходами.
Экономический словарь

Цена Технологии — цена передачи разных видов технологий на коммерческой основе. На величину Ц.т., особенно цену патентной лицензии, влияют
расходы на научно-исследовательские и опытно-конструкторские........
Экономический словарь

Законодательные Технологии — (от греч. "techne" - искусство, мастерство, умение + "logos" - учение) - выработанные юридической практикой правила, приемы, средства, применение которых обеспечивает подготовку........
Юридический словарь

Материалосберегающие Технологии — - технологические процессы, позволяющие уменьшать расход материалов, снижать материалоемкость изделий. Безотходные технологии обеспечивают получение готового продукта........
Юридический словарь

Передача Технологии — - приобретение иностранной технологии, позволяющей преодолевать отставание в развитии современных отраслей промышленности, удовлетворять потребности внутреннего........
Юридический словарь

Антисептики Пищевые — вещества, обладающие противомикробной активностью, используемые для консервирования пищевых продуктов.
Большой медицинский словарь

Белки Пищевые — Б., входящие в состав пищевых продуктов.
Большой медицинский словарь

Пищевые Отравления — острые системные заболевания, возникающие в результате приема в пищу продуктов, массивно обсемененных микробами или содержащих ядовитые для человека вещества. Подразделяются........
Словарь микробиологии

Токсикоинфекции Пищевые — острые кишечные заболевания с инфекц. воспалением кишечника и общей интоксикацией, возникающие в результате употребления в пищу массивно обсемененных некоторыми........
Словарь микробиологии

Технологии Передача — Передача высокой технологии – акт, оформляемый любым договором между двумя или несколькими физическими или юридическими лицами, посредством которого устанавливаются,........
Юридический словарь

Технологии Сертификация — Гарантия того, что технология отвечает определенным требованиям и имеет заданное качество либо действие, производимое для подтверждения сертификатом соответствия........
Юридический словарь

Требуемая (применительно К Технологии) — означает только ту часть технологии, которая позволяет достигнуть или превысить контролируемые уровни характеристик или функций. Такая требуемая технология может........
Юридический словарь

Ядерные Материалы, Оборудование И Соответствующие Технологии [в Сфере Экспорта И Импорта] — Под ядерными материалами, оборудованием и соответствующими технологиями, критичными с точки зрения нераспространения ядерного оружия... понимаются уран с обогащением........
Юридический словарь

Макроэлементы Пищевые — содержащиеся в пищевых продуктах химические элементы, суточная потребность в которых измеряется не менее чем десятыми долями грамма, напр. натрий, калий, кальций, магний, фосфор.
Большой медицинский словарь

Отравление Пищевые — (i. alimentaria; син.: интоксикация пищевая, токсикоз пищевой) О. пищевыми продуктами, содержащими токсичные вещества.
Большой медицинский словарь

Пищевые Ароматизаторы — пищевые добавки, используемые для придания пищевым продуктам необходимого аромата.
Большой медицинский словарь

Пищевые Вещества — (nutrientia; син. нутриенты) органические и неорганические вещества, входящие в состав пищевых продуктов и используемые организмом для обеспечения своей жизнедеятельности........
Большой медицинский словарь

Пищевые Добавки — вещества, вводимые в пищевые продукты в процессе их производства для придания им заданных качественных показателей.
Большой медицинский словарь

Пищевые Заменители — см. Пищевые суррогаты.
Большой медицинский словарь

Пищевые Кислоты — органические кислоты, применяемые при производстве продуктов питания для придания им кислого вкуса (напр., уксусная, лимонная, винно-каменная).
Большой медицинский словарь

Посмотреть еще слова :


Перевести Пищевые Технологии на язык :