А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я #
A B C D E F G J I K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

I
́ (протеины)
органические соединения, структурной основой которых служит полипептидная цепь, состоящая из аминокислотных остатков, соединенных пептидными связями (—СО—NH2—) в определенной последовательности. являются главными компонентами всех организмов, обеспечивающими выполнение важнейших процессов жизнедеятельности. В основном все Б. построены из 20 стандартных аминокислот (Аминокислоты) и отличаются друг от друга лишь последовательностью соединения аминокислотных звеньев, что допускает, однако, возможность существования огромного множества разнообразных белков. Полипептидная цепь всех Б. на одном конце имеет NH2-группу (N-конец), а на другом — СООН-группу (С-конец). Молекулы некоторых белков состоят из нескольких полипептидных цепей.
Так называемые сложные белки помимо аминокислот содержат простетическую группу, необходимую для выполнения белком его биологической функции. В зависимости от химической природы простетических групп различают несколько классов сложных белков (табл.). Ковалентные взаимодействия между аминокислотными остатками в полипептидной цепи и между белковой частью молекулы и простетической группой сложного Б. определяют так называемую первичную структуру белка, от которой зависят все его свойства. Первичная структура каждого белка закодирована в геноме (см. Ген). Замена хотя бы одной аминокислоты в полипептидной цепи в результате генетической мутации или по другой причине может существенно изменить функциональные свойства Б. В ряде случаев такая замена может привести к развитию «молекулярного» заболевания. Так, серповидно-клеточная анемия (см. Анемии) развивается в результате генетически детерминированной замены остатка глутаминовой кислоты в 6-м положении β-цепи гемоглобина на остаток валина.
Таблица
Сложные белки и химическая природа их простетических групп
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

Белки — мн. бельма, талы, буркала, шары, баньки, вытараски, выторочки, большие глаза. Что белки выпучил? | Сиб. белки, бельцы, белогорье, снеговые горы. Белочная пена, яичная, сбитый........
Толковый словарь Даля

Белки Вирусные — a-спиральные белки. Различают структурные и функциональные Б. в. Структурные белкивходят в состав нук-леоида, капсида, суперкапсида. Капсидные белки обладают св-вом........
Словарь микробиологии

Острофазные Белки — белки плазмы крови, концентрация к-рых существенно повышается при воспалении, инфекции и повреждении тканей, напр., С-реактивный белок, фибриноген, некоторые компоненты........
Словарь микробиологии

Белки — (белок) полимеры, состоящие из аминокислот, соединенных в определенной последовательности пептидной связью; основная и необходимая составная часть всех организмов.
Большой медицинский словарь

Белки C-реактивный — бета-глобулин, обнаруживаемый в сыворотке крови при некоторых воспалительных, дистрофических и опухолевых заболеваниях:
Большой медицинский словарь

Белки Ацилпереносящий — Б., участвующий в биосинтезе высших жирных кислот в комплексе с транс-ацилазами и окислительными ферментами; представляет собой полипептид с мол. массой 10 000, ковалентно........
Большой медицинский словарь

Белки Вирусиндуцируемые — Б., образующиеся в инфицированных вирусом клетках.
Большой медицинский словарь

Белки Вирусные Неструктурные — вирусоспецифические Б., не входящие в состав вириона, но принимающие участие в репродукции вируса; образуются в инфицированных вирусом клетках.
Большой медицинский словарь

Белки Вирусные Структурные — вирусоспецифические Б., входящие в состав вириона; некоторые Б. в. с. обладают ферментативной активностью.
Большой медицинский словарь

Белки Вирусоспецифические — Б., информация для синтеза которых закодирована в вирусном геноме.
Большой медицинский словарь

Белки Запасные — Б. организма, используемые им при недостаточном поступлении белков с пищей; содержатся гл. обр. в печени и мышцах.
Большой медицинский словарь

Белки Неусвояемые — пищевые Б., не гидролизуемые ферментами пищеварительных соков и не ассимилируемые организмом человека.
Большой медицинский словарь

Белки Общий — гигиенический показатель: содержание Б. в продукте питания, рассчитываемое по результатам определения в нем азота.
Большой медицинский словарь

Белки Пищевые — Б., входящие в состав пищевых продуктов.
Большой медицинский словарь

Белки Простые — см. Протеины.
Большой медицинский словарь

Белки Сложные — см. Протеиды.
Большой медицинский словарь

Белки Усвояемые — пищевые Б., расщепляемые ферментами пищеварительных соков до аминокислот и используемые организмом для пластических и энергетических целей.
Большой медицинский словарь

Агульские Белки — хребет в центральной части Вост. Саяна. Длина ок. 50 км,высота до 2626 м.
Большой энциклопедический словарь

Белки — природные высокомолекулярные органические соединения, построенныеиз остатков 20 аминокислот, которые соединены пептидными связями в длинныецепи. Молекулярная масса........
Большой энциклопедический словарь

Глобулярные Белки — белки, в молекулах которых полипептидные цепи плотносвернуты в компактные шарообразные структуры - глобулы. К глобулярнымбелкам относятся ферменты, антитела, некоторые........
Большой энциклопедический словарь

Фибриллярные Белки — образованы полипептидными цепями, которые расположеныпараллельно друг другу вдоль одной оси и образуют длинные волокна(фибриллы) или слой. Нерастворимы в воде и растворах........
Большой энциклопедический словарь

Чуйские Белки — два хребта, соединенные поперечной горной цепью вцентральной части Алтая. См. Северо-Чуйский хребет и Южно-Чуйский хребет.
Большой энциклопедический словарь

Белки — (Sciurus), род беличьих. Дл. тела 20—31 см. Хорошо лазают и передвигаются по деревьям. Длинный (20—30 см) пышный хвост служит рулём при прыжках. Ок. 40 видов, в Сев. полушарии........
Биологический энциклопедический словарь

Белки’ — протеины, высокомолекулярные органич. соединения, построенные из остатков аминокислот. Играют первостепенную роль в жизнедеятельности, выполняя многочисл. функции........
Биологический энциклопедический словарь

Белки — белки́горные хребты и вершины в Сибири, которые поднимаются выше границы леса и покрыты снегом в течение всего или большей части года. Напр., Катунские на Алтае, Агульские в Вост. Саянах.
Географическая энциклопедия

Глобулярные Белки — белки, полипептидные цепи к-рых свёрнуты в компактные сферические или эллипсоидные структуры (глобулы). Важнейшие представители Г. б.— альбумины, глобулины, протамины,........
Биологический энциклопедический словарь

Семейство Рыбы-солдаты Или Рыбы-белки (holocentridae) —          Это семейство, заключающее 4 рода и около 70 видов, очень характерно для сообщества мелководных коралловых рифов. Рыбы-солдаты ведут преимущественно ночной........
Биологическая энциклопедия

Агульские Белки — хребет в Вост. Саяне; Иркутская обл. В Юж. Сибири белки 'горные вершины, находящиеся выше пояса лесов, но ниже снеговой линии; зимой их склоны темны от леса, а вершины........
Географический словарь

Фибриллярные Белки — белки, полипептидные цепи к-рых, располагаясь упорядоченно относительно одной оси, образуют длинные волокна (фибриллы) или слои. Устойчивы к действию протео-литич. ферментов.........
Биологический энциклопедический словарь

Чуйские Белки — ́два высокогорные хребта в центр. ч. Алтая: Сев.-Чуйский и Юж.-Чуйский, соединённые поперечной горной цепью. Высота до 4173 м.
Географическая энциклопедия