(син.: инвертаза, сахараза)
фермент класса гидролаз (КФ 3.2.1.26), катализирующий гидролитическое расщепление β-Д-фруктофуранозидов, в том числе сахарозы на Д-фруктозу и глюкозу; участвует в переваривании углеводов в кишечнике.
B-фруктофуранозидаза — (син.: инвертаза, сахараза) фермент класса гидролаз (КФ 3.2.1.26), катализирующий гидролитическое расщепление b-Д-фруктофуранозидов, в том числе сахарозы на Д-фруктозу и глюкозу;........
Большой медицинский словарь