Кулинарный словарь

Анис

     Популярная в кулинарии разных стран пряность в виде семян. Используется преимущественно в восточной кухне. Подходит в качестве приправы к хлебу, сладостям. Придает пряную остроту некоторым напиткам, например чаю и сокам, а также спиртным напиткам.


Смотреть значение Анис в других словарях

Анис — м. растение, из семейства зонтичных, Pimpinella Anisum и пряное семя его; анис полевой, тмин, гуньба, козловки, королек, Carum carvi. ный запах. овая водка или овка ж. овое яблоко, порода........
Толковый словарь Даля

Анис — аниса, мн. нет, м. (греч. anison). 1. Высокое однолетнее растение из семейства зонтичных, разводимое ради семян и добываемого из них ароматного масла. 2. Сорт яблок.
Толковый словарь Ушакова

Анис — -а (-у); м. [греч. anison].
1. Травянистое эфирно-масличное растение сем. зонтичных; семена этого растения (употребляются в пищу как пряная приправа, используются также в фармакологии,........
Толковый словарь Кузнецова

Анис — осенние сорта яблони: анис полосатый, анис алый (старинные русскиесорта), анис пурпуровый и др. Плоды средней величины, кисло-сладкие, с"анисовым" ароматом. Урожайность 250-500 кг с дерева.
Большой энциклопедический словарь

Анис — (Anisum), род однолетних'травянистых растений сем. зонтичных. 2 вида, в Средиземноморье. А. обыкновенный (A. vulgare) — однолетнее растение, в диком состоянии неизвестен (иногда........
Биологический энциклопедический словарь

Анис — (Мф 23.23)-травянистое растение из семейства зонтичных, употребляемое как приправа к еде, к солениям и в лекарствах. Широко распространено в Палестине, Египте и Малой Азии.
Исторический словарь

Калимуллин, Анис Анасович — Директор ОАО "Дюртюлинский мясокомбинат" РБ; родился 18 апреля 1951 г., д. Ново-Актово Буздякского р-на БАССР; окончил Читинский политехнический институт, инженер-электрик;........
Большая биографическая энциклопедия

Кругляков, Анис. Моис. — автор брош. против сионистов (1906), пом. прис. пов. в
Большая биографическая энциклопедия

Мухаметшин, Анис Нигматулович — Генеральный директор акционерной компании "Анис"; родился в 1954 г. в с. Бальвалы в Татарской АССР; окончил Московский институт культуры; работал в Узбекконцерте;........
Большая биографическая энциклопедия

Чупин, Степ. Анис. — вогулич дер. Вотиной, предст. шихтмейстеру Ярцову найд. отцом его на горе Благодати железную руду, в 1735
Большая биографическая энциклопедия

АНИС — АНИС, -а, м. 1. Однолетнее травянистое зонтичное растение с пахучими сладковато-пряными семенами, содержащими маслянистые вещества, используемые в медицине, парфюмерии,........
Толковый словарь Ожегова

Посмотреть еще слова :


Перевести Анис на язык :