Кулинарный словарь

Жаворонки

     Слегка сдобные (на молоке) плюшки из пшеничной муки в форме, напоминающей сидящую птичку. Выпекались как праздничное русское национальное хлебное (не кондитерское!) изделие к первой неделе марта (обычно к 8 марта) в ознаменование "поворота с зимы на весну". В Москве, Московской области и в некоторых других городах центральных областей европейской части России выпускались хлебопекарной промышленностью в первой половине марта вплоть до конца 70-х годов, по традиции.


Смотреть значение Жаворонки в других словарях

Жаворонки — семейство птиц отряда воробьиных. Длина 11-23 см. 78 видов,главным образом в Евразии и Сев. Африке. Наземные птицы, обитатели тундры,полей и в особенности степей и пустынь.........
Большой энциклопедический словарь

Семейство Сорочьи Жаворонки (grallinidae) —          Черно-белые птицы, населяющие Австралию и Новую Зеландию.
Биологическая энциклопедия

Посмотреть еще слова :


Перевести Жаворонки на язык :