А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

     (фран. garnir - украсить, наполнить). Во французской и международной ресторанной кухне означает "украшение кушанья" или приправу и чаще всего относится к овощам, уложенным бордюром вокруг основного блюда, или к зеленому листочку петрушки, сельдерея и т.п.

Гарнир — гарнира, м. (от фр. garnir - снабжать чем-н. необходимым, украшать) (кулин.). Приправа из овощей к мясным и рыбным кушаньям. Телячьи комплоты с гарниром из зеленого горошка.
Толковый словарь Ушакова

Гарнир М. — 1. То, что является дополнением к мясным и рыбным блюдам. 2. перен. разг. То, что сопутствует чему-л. главному, основному.
Толковый словарь Ефремовой

Гарнир — -а; м. [от франц. garnir - снабжать, украшать]. Овощи, каша, рис и т.п., добавляемые к мясным и рыбным блюдам. Г. к рыбе. На г. - пюре, тушёная капуста. Котлеты с гарниром. Разнообразие........
Толковый словарь Кузнецова

ГАРНИР — ГАРНИР, -а, м. Овощи, каша и другие добавления к мясным и рыбным блюдам. Г. к котлетам. || прил. гарнирный, -ая, -ое.
Толковый словарь Ожегова