Кулинарный словарь

Гарда

     (белорус. от гардовица - разная огородная зелень, и литов. gardus - вкусный). Термин, употребляемый в прилегающей к Литве части Белоруссии и в самой Литве (в основном в пограничных с Белоруссией районах) для обозначения смеси мятого вареного картофеля с мелкими кусочками селедки, сдобренной большим количеством зеленого лука и других огородных трав - укропа, зелени петрушки, кервеля (купыря), а также щавеля (или шпината) и крапивы, мелко нарезанных и залитых простоквашей или сметаной. Крапиву, щавель или лебеду перед закладкой бланшируют. Остальные травы закладываются сырыми.


Смотреть значение Гарда в других словарях

Гарда Ж. — 1. Круглый металлический щиток или дужка на рукоятке шпаги, рапиры, сабли и т.п., предохраняющие кисть руки.
Толковый словарь Ефремовой

Гарда — -ы; ж. [франц. garde - охрана] Металлический щиток для защиты кисти руки, расположенный между клинком и рукояткой холодного оружия (шпаги, рапиры и т.п.) или дужка на рукоятке сабли.
Толковый словарь Кузнецова

Гарда — (Garda) - озеро на севере Италии, у подножия Альп. Площадь 370 км2.Глубина 346 м. Из вытекает р. Минчо (приток р. По). Судоходство.Курорты , Сермионе, Рива-дель- и др.
Большой энциклопедический словарь

Гарда — (Garda), озеро на С. Италии у юж. подножия Альп. Пл. 370 км², сред. глубина 136 м, макс. 346 м. Занимает впадину, выпаханную древним ледником, спускавшимся с Альп. Вытекает р. Минчо........
Географическая энциклопедия

Гарда — - устройство на клинковом холодном оружии, являющееся частью эфеса, предохраняющее кисть руки от удара. Состоит из дужек, щитка, чашки, перекрестья и крестовины. бывает........
Исторический словарь

Гарда (guarde) — - часть эфеса клинкового холодного оружия с рукоятью, выполненная в виде чаши и предназначенная для защиты от удара пальцев руки, охватывающей рукоять. Гарда бывает........
Исторический словарь

Посмотреть еще слова :


Перевести Гарда на язык :