Южнорусское, украинское и белорусское наименование жидковатого отвара с какими-нибудь наполнителями: клецками.
Юшка — см. юха.
Толковый словарь Даля
Юшка — -и; ж. Нар.-разг. Уха, рыбная похлёбка. // Рыбный бульон, навар.
Толковый словарь Кузнецова
Бочкачев, Юрий (юшка) — пищальный литейщик, ставивший на изделиях своих (XVI в.) имя свое. Дополн. к акт. истор., V т., 307; VIII т.,
Большая биографическая энциклопедия
Юшка — юха, уха, мясной или рыбный бульон у украинцев и южных русских.
Исторический словарь
Тяпкин, Юрий (юшка) — находился в качестве толмача при стольн. Тоболине, отправленном в Сибирь для кречетьей ловли, 1653
Большая биографическая энциклопедия