Кулинарный словарь

Юрма

     Суповое блюдо русской парадной кухни XVI-XVII вв., совершенно исчезнувшее уже в XVIII в. из обихода в связи с переходом кухни имущих слоев на меню французской, немецкой, шведской и английской кухни.


Смотреть значение Юрма в других словарях

Юрма — название определенного кушанья, только в Домостр. Заб. 146 и сл. Неясно.
Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

Посмотреть еще слова :


Перевести Юрма на язык :