Кулинарный словарь

Херес

     Jerez. Происходит от названия испанского города -де-ла-Фронтера. Крепкое или столовое вино с сильным специфическим букетом и солоновато-горьким освежающим привкусом, возникающим благодаря развитию хересной дрожжевой пленки, которая образуется на поверхности вина при выдержке его в намеренно неполных бочках или резервуарах (система "солера").


Смотреть значение Херес в других словарях

Херес — хереса, м. Сорт белого виноградного вина. (По названию гор. де ла Фронтера в Испании.)
Толковый словарь Ушакова

Херес М. — 1. Сорт винограда. 2. Сорт вина из винограда такого сорта. 3. Вино такого сорта.
Толковый словарь Ефремовой

Херес — -а (-у); м. [исп. jerez] Разновидность белого креплёного вина с низким содержанием сахара. Сухой х. // Вино этого сорта. Выпить хереса. ● По названию испанского города Херес-де-ла-Фронтера........
Толковый словарь Кузнецова

Херес-де-ла-фронтера — (Jerez de la Frontera) - город на юге Испании, авт.обл. Андалусия. 183 тыс. жителей (1991). Виноделие (известен вином"Херес"); стеклольная, текстильная промышленность, обработка пробки.Коневодство.
Большой энциклопедический словарь

Херес-де-ла-фронтера — Хере́с-де-ла-Фронте́ра(Jerez de la Frontera), город в Андалусии на ЮЗ. Испании, на берегах р. Гуадалете, в 15 км от побережья Кадисской бухты Атлантического океана. 183 тыс. жителей........
Географическая энциклопедия

Херес — (солнце)-а) (Суд 1.35)-гора (местность, город) на границе удела Данова (возможно, то же, что Вефсамис,а, ср. Нав 19.41);
б) (Суд 8.13)-местность на восток от Иордана.
Исторический словарь

Херес-де-ла-фронтера (xeres) Испаномусульманские Войны — Место сражения 19-26 июля 711, в котором участвовали 90 000 исп. вестготов под командованием Родериха и 12 000 арабов под командованием Тарика, которым помогали многочисленные........
Исторический словарь

ХЕРЕС — ХЕРЕС, -а (-у), м. Сорт крепкого виноградного вина. || прил. хересный, -ая, -ое.
Толковый словарь Ожегова

Посмотреть еще слова :


Перевести Херес на язык :