Кулинарный словарь

Филе

     (фр. filet). Термин, который имеет широкое значение, но которым обычно обозначают лучшую, самую нежную и вкусную и самую дорогую часть мяса домашних животных, птицы, дичи и рыбы.


Смотреть значение Филе в других словарях

Филе — ср. несклон. франц. всякая вязанная сеткою работа, ячеистое вязанье, как вяжут рыбачьи сети. гран м. филогран, филигрань, филеграновая работа, б. ч. серебряная, витая, сеточкой,........
Толковый словарь Даля

Филе — нескл., ср. (фр. file) (спец.). Вышивка на нитчатой сетке.
Толковый словарь Ушакова

Fils (филе) — 1. Денежная единица Объединенных Арабских Эмиратов, равная одной сотой дирхама (dirham). 2. Денежная единица Бахрейна, Иордании, Ирака и Кувейта, равная одной тысячной динара........
Экономический словарь

Посмотреть еще слова :


Перевести Филе на язык :