А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

     Широко распространенный овощ из семейства пасленовых. ы отличаются многообразием форм и окраски. Наиболее часто встречается фиолетовая окраска, поэтому баклажаны в некоторых областях называют «синенькими». В баклажане невысокое содержание витаминов и питательных веществ, но приятный вкус.

Баклажан — см. бадаржан.
Толковый словарь Даля

Баклажан — баклажана, р. мн. баклажан, м. (перс. badingan). Овощ, разводимый на юге, б. ч. фиолетового цвета, формой напоминающий огурец.
Толковый словарь Ушакова

Баклажан М. — 1. Растение семейства пасленовых с продолговатыми плодами фиолетового цвета. 2. Плод такого растения.
Толковый словарь Ефремовой

Баклажан — -а; мн. род. -ов и (разг.) -жа́н; м. Южное огородное растение сем. паслёновых с мясистыми тёмно-фиолетовыми плодами; плод этого растения. Ранние сорта баклажанов. // только........
Толковый словарь Кузнецова

Баклажан — Заимствовано из тюркских языков. В турецком, например, это слово звучит как патлыджан.
Этимологический словарь Крылова

Баклажан — многолетнее травянистое растение рода паслен семействапасленовых. Овощная культура (в плодах cодержатся сахара, белки, дубильныевещества, витамины С, В1, РР). Произрастают........
Большой энциклопедический словарь

Баклажан — (Solanum melongena), многолетнее растение рода паслён. Стебель вые. до 1 м (и более), листья крупные, цветки фиолетовые, одиночные или в кистях, плод — ягода разл. окраски и формы;........
Биологический энциклопедический словарь

БАКЛАЖАН — БАКЛАЖАН, -а, род. мн, -ов, м. Огородное растение сем. пасленовых с продолговатым, обычно темно-фиолетовым плодом, а также плод его. || прил. баклажанный, -ая, -ое. Баклажанная икра,
Толковый словарь Ожегова