От арабского «баккал» - продавец съестного. Совокупность штучных, упакованных и консервированных продуктов, подлежащих относительно длительному хранению, без особых температурных условий. Типично бакалейные товары: соль, мука, крупы, пряности.
Бакалея — бакалия, бакалейный товар, сухие плоды: изюм, чернослив, финики, смоква, орехи, варенья, мед, патока и пр., тут же разумеют: сыры, сельди, балык, икру, иногда и вина. Бакала........
Толковый словарь Даля
Бакалея — бакалеи, мн. нет, ж., собир. (от араб. bakkal - торговец пряностями). Закусочный и десертный съестной товар. Здесь торговали сушеными фруктами, сахаром, чаем и прочей бакалеей.
Толковый словарь Ушакова
Бакалея Ж. — 1. Некоторые продукты (крупа, мука, сахар, чай, кофе и т.п.) как предмет торговли. // устар. Сухие фрукты, копчености и т.п. 2. Отдел продовольственного магазина или магазин,........
Толковый словарь Ефремовой
Бакалея — -и; ж. [от араб. bakkal - продавец съестных припасов]. собир.
1. Некоторые (сухие) продовольственные товары (чай, кофе, мука, крупа, пряности и т.п.). Завезти бакалею. Продажа........
Толковый словарь Кузнецова
Бакалея — Это общее название для продовольственных товаров восходит к арабскому источнику baql – "травы", "овощи". Турецкое bakkal означает "продавец, торговец съестными припасами".
Этимологический словарь Крылова
Бакалея — (от араб. баккал - продавец съестных припасов) - некоторыепродовольственные товары: крупа, мука, соль, чай, кофе, пряности и др.
Большой энциклопедический словарь
БАКАЛЕЯ — БАКАЛЕЯ, -и, ж. 1. собир. Сухие съестные товары (чай, сахар, кофе, мука, крупа, перец, пряности и т. п.). 2. Магазин, торгующий такими товарами (разг.). Купить кофе в бакалее. ||........
Толковый словарь Ожегова