Кулинарный словарь

Напирожные Украсы

     Русское название (вплоть до середины XIX в.) различных декоративных украшений на тортах и пирожных, нанесенных на их поверхность после выпечки холодным способом: либо при помощи отдельных накладных деталей, заранее изготовленных из шоколада, сахара (карамели), безе, засахаренных или глазированных фруктов и т.п., либо при помощи кремов, варений, взбитых сливок, выдавливаемых через кондитерский шприц (мешок) и набор корнетов.


Смотреть значение Напирожные Украсы в других словарях

Напирожные — украсы, сажаемые на пирог, особ. на сладкий.
Толковый словарь Даля

Посмотреть еще слова :


Перевести Напирожные Украсы на язык :