Кулинарный словарь

Аррорут

     Крахмал, мука из молодых побегов маранты, маниоки, бананов и др. Используется как загуститель для супов или соусов.


Смотреть значение Аррорут в других словарях

Аррорут — крахмал, получаемый из корневищ, клубней и плодов тропическихрастений (маранты, маниока, бананов и др.). По питательным свойствамблизок к крахмалу картофеля.
Большой энциклопедический словарь

Посмотреть еще слова :


Перевести Аррорут на язык :