А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

     Национальное молдавское блюдо - каша из кукурузной муки. Приготавливается особым способом в чугунке с помощью специальной палки-мешалки. По вкусу, консистенции и внешнему виду отличается от всех остальных каш. Режется вощеной ниткой или специальным деревянным ножом.

Мамалыга — ж. новорос. круто заваренная каша или затируха из кукурузной муки; итал. роlentа.
Толковый словарь Даля

Мамалыга — мамалыги, мн. нет, ж. (румынск. mamaliga) (обл.). Каша из кукурузы.
Толковый словарь Ушакова

Мамалыга Ж. — 1. Густая каша из кукурузной муки или крупы.
Толковый словарь Ефремовой

Мамалыга — -и; ж. [румын. mamaliga] Густая каша из кукурузной муки. Есть мамалыгу. М. с маслом.
Толковый словарь Кузнецова

Мамалыга — крутая кукурузная каша, заменяющая хлеб, у народов Юго-Восточной Европы и Кавказа. Ср. ГОМИ, ПОЛЕНТА.
Исторический словарь

МАМАЛЫГА — МАМАЛЫГА, -и, ж. Густая каша из кукурузной муки или крупы.
Толковый словарь Ожегова