А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

     (от глагола "лепить", а также от лепень - древнерус. - лепесток, лоскут). Название разных видов хлебных изделий дискообразной или блиноподобной формы по их внешнему виду (утолщенный блин разного диаметра, от 5 до 25 см). - основная форма хлебных изделий в Средней Азии, где насчитывается около полусотни видов разных лепешек, являющихся национальным хлебом казахов, узбеков, туркмен и таджиков, киргизов. Лепешки имеют самый разнообразный состав и технологию, могут быть пресными, дрожжевыми, сдобными, печеными, жареными. Поэтому слову "лепешка" всегда должно сопутствовать определение: без него "лепешка" теряет кулинарный смысл. В Пермской области поныне даже сладкий кремовый торт, если он круглый, называют лепешкой, в то время как торт прямоугольной формы из того же самого бисквита называют "торт" или "пирог".

Лепёшка — лепёшки, ж. 1. Плоское круглое печенье из муки. Ржаная лепешка. Сдобная лепешка. 2. Лекарственное или кондитерское изделие в форме маленького плоского кружочка. Сантониновые........
Толковый словарь Ушакова

Лепёшка Ж. — 1. Плоское круглое изделие, выпеченное из кислого или пресного теста. 2. То, что круглой и плоской формой напоминает такое изделие. 3. перен. разг. Лекарственное или кондитерское........
Толковый словарь Ефремовой

Лепешка — -и; мн. род. -шек, дат. -шкам; ж.
1. Плоское круглое выпечное изделие из кислого или пресного теста. Ржаная л. Сдобные лепёшки. Испечь лепёшки. Лепёшки с медом. Съесть две........
Толковый словарь Кузнецова

Лепешка — -самое простое хлебное изделие. В определенных случаях лепешки делались пресными (Лев 2.4), но могли быть и сдобными, то есть отличными от простого хлеба (3Ц 14.3; Ос 3.1).
Исторический словарь

Лепешка Пресная — из лучшего сорта муки употреблялась при различных жертвах (Исх. 29:2,23; Лев. 2:4; Чис. б: 15).
Исторический словарь

ЛЕПЁШКА — ЛЕПЁШКА, -и, ж. 1. Плоское круглое изделие из печеного теста. Ржаная л. Сдобная л. 2. Тестообразный предмет такой формы. Из-под колес летят лепешки грязи. Лепешку сделать........
Толковый словарь Ожегова