А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ю Я #
A C E F I K L M P S T V X

- густой как каша молочный суп; кипящее молоко, заправленное мукой, куда иногда добавляют еще и каймак; также суп с салом или маслом, густо заправленный гречневой, просяной или пшеничной мукой. Обычная казачья пища в степных походах старого времени.

Саламата — ж. или саламат м. сиб. соломат, татарск. завариха, калужка, пресная, вскипяченная болтушка; жидкий киселек, мучная кашица, пожиже размазни; ее варят из всякой муки, Едят........
Толковый словарь Даля

Саламата — (или соломата), саламаты, мн. нет, ж. Кушанье - кисель или жидкая каша из муки с салом или маслом.
Толковый словарь Ушакова

Саламата Ж. — 1. Кушанье в виде каши, киселя из муки или толокна.
Толковый словарь Ефремовой

Саламата — -ы; ж. Кисель или жидкая каша из муки или толокна; затируха. С. из гречневой муки.
Толковый словарь Кузнецова

Саламата —      Жидкая, разваренная до состояния киселя каша или мучная болтушка с салом или каким-нибудь небольшим количеством масла в качестве заправки. Иногда заправлялась........
Кулинарный словарь