А Б В Г Д Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Это устойчивое сочетание возникло в результате слияния предлога в с формой предложного падежа множественного числа существительного сердце в значении "гнев" и означает "запальчиво".

В Сердцах Нареч. Разг. — 1. В порыве раздражения, гнева.
Толковый словарь Ефремовой