Этимологический словарь Крылова

Уксус

Заимствовано древнерусским языком из греческого, где находим oxos – "уксус". К той же основе восходят русское кислота, английское acid, испанское acido.


Смотреть значение Уксус в других словарях

Уксус — м. греч. винный или пивной квас, кислое, квашенное вино; виноградный уксус, сырка астрах. ная кислота, чистая винная окись, которая и придает уксусу вкус и запах его. - боченок........
Толковый словарь Даля

Уксус — уксуса, мн. нет, м. (греч. oxos). Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой раствор уксусной кислоты (см. уксусный), употр. в пищу, как острая приправа, и при консервировании........
Толковый словарь Ушакова

Уксус М. — 1. Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собою водный раствор уксусной кислоты и употребляемая в пищу в качестве приправы, для маринадов и т.п.
Толковый словарь Ефремовой

Уксус — -а (-у); м. Жидкость с резким кислым вкусом, представляющая собой водный раствор уксусной кислоты (употребляется в пищу как острая приправа, для консервирования и маринования).........
Толковый словарь Кузнецова

Уксус — (столовый уксус) - водный раствор (3-15%-ный) пищевой уксуснойкислоты. Применяют в изготовлении приправ, маринадов, консервов.
Большой энциклопедический словарь

Уксус —      (или уксусная кислота). Продукт естественного скисания виноградных сухих вин или искусственно изготовляемый путем сбраживания спиртов и углеводов. - широко применяемая........
Кулинарный словарь

Уксус — -так названа некая разновидность вина (Чис 6.3; Руф 2.14), кислого на вкус (Пр 10.26; 25.20). Это же вино, служившее, по-видимому, прохладительным напитком у римских воинов (Ин 19.29),........
Исторический словарь

УКСУС — УКСУС, -а (-у), м. Водный раствор уксусной кислоты - жидкость с резким кислым вкусом, употр. как острая приправа к пище, для консервирования продуктов. || прил. уксусный, -ая, -ое. Уксусная эссенция.
Толковый словарь Ожегова

Посмотреть еще слова :


Перевести Уксус на язык :