Этимологический словарь Крылова

Маринад

Заимствование из французского, где marinade от глагола – "мариновать". Слово восходит в латинскому marinus – "морской". Буквально глагол mariner означал "выдерживать в морской (соленой) воде". Исходное слово – mare ("море"), к которому восходит и существительное море.


Смотреть значение Маринад в других словарях

Маринад — маринада, м. (фр. marinade). 1. только ед. Жидкость, состоящая из уксуса или прованского масла с пряностями. Томаты в маринаде. 2. Маринованный продукт (разг.).
Толковый словарь Ушакова

Маринад М. — 1. Жидкий соус со специями, пряностями, уксусом. 2. Кушанье, приготовленное с таким соусом.
Толковый словарь Ефремовой

Маринад — -а; м. [франц. marinade]
1. Жидкость, приготовленная с уксусом и пряностями. Сливы в маринаде. Сварить м. Залить грибы маринадом.
2. обычно мн.: марина́ды, -ов. Маринованные........
Толковый словарь Кузнецова

Маринад — (франц. marinade - от mariner, букв. - класть в соленую воду),пищевой продукт, изготовленный из овощей, грибов, фруктов и т. п., залитыхраствором уксуса, соли и сахара с добавлением........
Большой энциклопедический словарь

Маринад —      холодный соус, приготовленный из пассированных овощей с томат-пюре, имеет приятный кисло-сладкий вкус o смесь воды и уксуса, заправленная солью и специями применяемая........
Кулинарный словарь

Маринад И Маринование —      (от лат. marinus - морской). Способ подготовки при приготовлении блюда, при котором используется крепкий рассол - маринад. Первые маринады, появившиеся еще в Древнем........
Кулинарный словарь

МАРИНАД — МАРИНАД, -а (-у), м. 1. Соус из уксуса, пряностей и масла. Сельдь в маринаде. 2. обычно мн. Маринованный продукт. Домашние маринады. || прил. маринадный, -ая,-ое.
Толковый словарь Ожегова

Посмотреть еще слова :


Перевести Маринад на язык :