Фонетические изменения, которые претерпевают слова, нередко делают их неузнаваемыми, и только знание законов развития языка позволяет восстановить изначальную форму того или иного слова. Свойственное многим русским диалектам аканье и в произношении, и в письме закрепило сегодняшний вид этого слова, образованного от коло (колесо) с помощью суффикса -ач. Аназвали это кулинарное изделие имен но так за его круглую форму.
Калач — м. (калач, татарск. будь голоден; коло, колесо?) белый, пшеничный хлеб вообще; пшеничный сгибень с дужкою, из жидкого теста; сайка из крутого. У калача различают: животок........
Толковый словарь Даля
Калач — (или колач), калача, м. 1. Белый хлеб, выпеченный в форме замка с дужкой. 2. Белый пшеничный хлеб вообще, в противоположность ржаному, черному (обл.). Нужда научит калачи есть........
Толковый словарь Ушакова
Калач М. — 1. Хлебное изделие из пшеничной муки, выпеченное в форме замка с дужкой или с двумя согнутыми рожками. 2. Пшеничный хлеб любой формы.
Толковый словарь Ефремовой
Калач — -а́; м.
1. Пшеничный хлебец, выпеченный в форме замка́ с дужкой или с двумя согнутыми рожками. Дужка, рожок калача.
2. Нар.-разг. Белый пшеничный хлеб вообще.
◊ Тёртый........
Толковый словарь Кузнецова
Калач — город (с 1945) в Российской Федерации, Воронежская обл.Железнодорожная станция. 22,9 тыс. жителей (1992). Пищевая (сахарная,мукомольная, мясо-молочная) промышленность, авторемонтный........
Большой энциклопедический словарь
Калач-на-дону — город (с 1951) в Российской Федерации, Волгоградская обл.,порт на Цимлянском водохранилище. Железнодорожная станция (Донская). 23,5тыс. жителей (1992). Судоремонтно-судостроительный........
Большой энциклопедический словарь
Калач — город в Воронежской обл., при впадении р. Подгорная в р. Толучеевка (басс. Дона), примыкает к меловому холму, по которому и получил своё название. 23 тыс. жителей (2003). Основан........
Географическая энциклопедия
Калач-на-дону — Кала́ч-на-Дону́город в Волгоградской обл., в 80 км к З. от Волгограда, на вост. берегу Цимлянского вдхр. 25 тыс. жителей (2003). Возник в 1708 г. как казачья слобода, город с 1951 г.........
Географическая энциклопедия
Калач — город, р.ц., Воронежская обл. Слобода возникла во втором десятилетии XVIII в. и названа по урочищу . Топоним из народного геогр. термина калач 'крутая извилина реки вокруг........
Географический словарь
Калач-на-дону — город, р.ц., Волгоградская обл. Основан в начале XVIII в. как хутор Калачевский или Калач. Название от народного геогр. термина калач 'крутая извилина реки вокру острова........
Географический словарь
Калач — (дон.) - пристань на Дону в районе Переволоки; раньше в К-че перегружались на пароходы товары следовавшие с Волги на Дон и обратно по узкоколейке или гужем; небольшой хутор........
Исторический словарь
Именинный Калач — Вдвое больших размеров, чем обычный. Он предназначен для виновника торжества (остальные получают калачи обычного размера).
Кулинарный словарь
Калач — Белый пшеничный русский хлеб - старейший вид белого хлеба в России. Известны только две разновидности калачей: муромский и московский, из которых до наших дней........
Кулинарный словарь
КАЛАЧ — КАЛАЧ, -а, м. Пшеничный хлеб, по форме напоминающий замок с дужкой. Калачом не заманишь кого-н. куда-н. (не заманишь никаким способом; разг.). * Тертый калач (разг.) - об опытном,........
Толковый словарь Ожегова
Slovariki 2.0. Знание - сила 