Это еще одно название для арбуза заимствовано русским языком из украинского, который в свою очередь позаимствовал его из тюркских языков (в современном турецком, например, kavun означает "дыня").
Кавун — м. или каун зап. и южн. арбуз (гарбуз южн. тыква). ный, к кавуну относящ.
Толковый словарь Даля
Кавун — кавуна, м. (тур. - дыня) (обл.). Украинское название арбуза.
Толковый словарь Ушакова
Кавун М. Местн. — 1. Арбуз.
Толковый словарь Ефремовой
Кавун — -а; м. Нар.-разг. Арбуз.
Толковый словарь Кузнецова
Кавун, Кирилл Павлович — Ведущий научный сотрудник ВНИИ экономики минерального сырья и недропользования, директор Международного геоэкономического центра РАЕН; родился 9 марта 1938 г.; кандидат........
Большая биографическая энциклопедия