А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я #
L

латук посевной (Lactuca sativa), однолетнее (иногда двулетнее) овощное растение рода латук. Родина — Средиземноморье. Только в культуре, на всех континентах, в СССР — распространённая огородная культура. Произошёл, возможно, от латука дикого (L. serriola). В пищу используют листья, кочан, утолщённый стебель. Возделывается с древности.

Салат — м. растен. Lactuca, лактук, подаваемый, с приправою, к жаркому; | сырье, разные растенья, плоды, коренья, приправленные уксусом и пряностями, подаваемые к жаркому. огуречный,........
Толковый словарь Даля

Салат — салата, м. (от ит. salato - соленый). 1. только ед. Название различных огородных растений, листья к-рых идут в пищу в сыром виде. 2. приправа к жаркому из таких листьев в сметане,........
Толковый словарь Ушакова

Кресс-салат М. — 1. Травянистое огородное растение семейства крестоцветных, листья которого употребляются в пищу в сыром виде.
Толковый словарь Ефремовой

Салат М. — 1. Травянистое огородное растение, листья которого употребляются в пищу в сыром виде. 2. Кушанье из листьев такого растения, заправленное уксусом, сметаной и т.п. 3. Холодное........
Толковый словарь Ефремовой

Кресс-салат — кресс-сала́та; м. [нем. Kresse] Однолетнее растение сем. крестоцветных, листья которого употребляются в пищу (обычно для приготовления салатов).
Толковый словарь Кузнецова

Салат — -а; м. [от итал. salato - солёный]
1. Травянистое огородное растение, листья которого идут в пищу в сыром виде. // Кушанье из этих листьев.
2. Холодное кушанье из мелко нарезанных........
Толковый словарь Кузнецова

Салат — Заимствование из французского, где salade восходит к итальянскому salata – "соленая", восходящего к латинскому salare – "солить". К этой же основе восходит соль.
Этимологический словарь Крылова

Кресс-салат — травянистое растение из рода клоповник семействакрестоцветных. Родина - северо-восток и юг Африки, Передняя Азия.Возделывают во многих странах; используют как овощную........
Большой энциклопедический словарь

Словесный Салат — см. Словесная окрошка. "
Большой медицинский словарь

Морской Салат — то же, что ульва.
Большой энциклопедический словарь

Салат — (салят) (араб. - молитва; синоним перс.-тур. намаз) - один изглавных обрядов ислама - ежедневное пятикратное моление.
Большой энциклопедический словарь

Салат — — салят — см. Намаз.
Исторический словарь

Салат —      Закусочное блюдо из сырых или отваренных овощей (фруктов) с различными салатными заправками. С античных времен считается необходимым перед началом обеда потреблять........
Кулинарный словарь

Салат Бельведер —      отварная мелкая брюссельская капуста, нарезанный тонкими полосками кочанный салат и салат- цикорий заправляются легким майонезом с приправой "Кэрри".
Кулинарный словарь

Салат Лардон —      Салат со шпигом, ветчиной, беконом, то-есть из свинины
Кулинарный словарь

Салат Ромэн —      Сорт листового салата
Кулинарный словарь

Салат Рэдиччо —      Итальянский салат семейства цикорьевых. темно-красного цвета, горьковатый на вкус. Хорошо смешивается с другими сортами салатов
Кулинарный словарь

Салат Цезарь —      назван по имени повара Цезаря Кардини, который в 1924 году стал готовить его в своем ресторане из цельных листьев римского салата и заправкой на основе анчоусов,........
Кулинарный словарь

Словесный Салат — См. Словесная окрошка.
Психологическая энциклопедия

Слове́сный Сала́т — см. Словесная окрошка.
Медицинская энциклопедия

Салат-латук — Символ плодородия в Египте. Посвящен финикийскому богу Адони, олицетворяя мимолетное существование.
Словарь символов

САЛАТ — САЛАТ, -а (-у), м. 1. Травянистое овощное растение, листья к-рого идут в пищу в сыром виде. 2. Холодное кушанье из мелко нарезанных овощей, яиц, мяса или рыбы с приправой. ||........
Толковый словарь Ожегова