Хлев, в который сажают свиней для откорма. (Термины российского архитектурного наследия. Плужников В.И., 1995)
Саж — сажа, м. (обл.). Место за перегородкой в хлеву, куда сажают свиней для откорма.
Толковый словарь Ушакова
Саж — актер французской труппы при дв. Ек. II до 1789
Большая биографическая энциклопедия